一、2015年白茶能喝嗎?
茶葉不壞的話自然可以飲用，存放時(shí)間越長越好，存放越久藥用價(jià)值越高，收藏價(jià)值也越大。
福鼎白茶的最佳飲用期
1.剛做出來6個(gè)月，比如當(dāng)年剛做好放了5、6個(gè)月的春茶。這時(shí)候的新茶的水汽淡了，茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)劣一目了然，香氣四溢。
2.在3-5年的時(shí)間里，茶葉中的水味逐漸消退，經(jīng)過陳化后期的轉(zhuǎn)化，內(nèi)部物質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚度感增加，開始出現(xiàn)香棗
3.七八年左右，經(jīng)過七八年的陳釀，福鼎白茶的陳釀味道會(huì)慢慢顯現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化成無限的可能。原來的花香味會(huì)轉(zhuǎn)化成水果蜂蜜香味，或者類似清淡中藥的香味。七年以上的茶葉轉(zhuǎn)溫，具有一定的藥用價(jià)值，具有明顯的消炎、降火、保肝養(yǎng)肝、養(yǎng)胃健胃等保健作用。
4.老白茶自然存放15~20年，現(xiàn)階段的茶確實(shí)是“有價(jià)無市”，香氣純正，有珍貴的藥香、棗香、人參香等。口感醇厚爽滑，具有無與倫比的保健功效和顯著的功效，在降三高、養(yǎng)胃方面有很好的功效。
二、老白茶的功效與作用老白茶的泡法是什么？
用100℃的沸水沖泡即可。
老白茶能降火避暑最適合人們?cè)谙奶祜嬘?，性質(zhì)寒涼，能清熱去火，也能調(diào)節(jié)情緒，緩解心煩和焦慮等不良情緒，平時(shí)飲用可以安神定智，也能提高睡眠質(zhì)量。保護(hù)眼睛也是老白茶的重要作用之，老白茶中含有一些天然的維生素A原，人體吸收這種物質(zhì)以后可以快速轉(zhuǎn)化成維生素A被眼睛吸收和利用，可以有效預(yù)防視力下降，也能減少夜盲癥的發(fā)生。
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注意事項(xiàng)：
老白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，陳放多年后的白茶湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。既保存了茶的原本特性，又增加了茶葉品鑒價(jià)值。
氣味方面。老白茶有陳味、枯葉味或倉味，但好茶泡到中后期會(huì)出現(xiàn)花藥香、棗香甚至陳香。
滋味方面。老白茶湯淡轉(zhuǎn)濃，滋味更醇厚，有很高的滑口、油潤感。沖泡得當(dāng)甚至能臻化境?？傮w而言，老白茶內(nèi)容夠豐富，一般都很耐泡。
參考資料來源：百度百科-老白茶
三、白金茶有什么功效
白金茶又名老白茶。它的功效如下：
1、老白茶是相當(dāng)耐泡的，可祛風(fēng)寒。白金茶陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時(shí)令人醒神。老白茶不僅在現(xiàn)代中醫(yī)處方中可作藥引，而且老白茶的功效是越久越顯著，非新茶可比擬。
2、明目：白茶存放時(shí)間越長，其藥用價(jià)值越高，白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。
同時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì)，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。
3、治麻疹：白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
4、促進(jìn)血糖平衡：長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。
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老白茶與新茶的區(qū)別：
1、外形及茶葉香味區(qū)分
從外形上區(qū)別，老白茶整體感官黑褐暗淡，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，輕聞慢嗅，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時(shí)令人醒神。
新茶泛指當(dāng)年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶葉外形褐綠或灰綠針白且白毫滿布。
特別是陽春三月采制的白茶，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節(jié)所產(chǎn)的更為豐厚，制作工藝精細(xì)、好的白茶香氣中毫香是必不可少的，同時(shí)夾雜著清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香區(qū)別
用90到95度的開水泡制老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒于瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，數(shù)秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜充斥于口中。
新茶毫香幽幽，帶有鮮爽滋味，口感較為清淡有茶青的生葉味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶湯顏色較新茶的杏黃深。
3、茶葉的耐泡程度
老白茶是相當(dāng)耐泡的，可祛風(fēng)寒，在普通泡法下可達(dá)二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現(xiàn)出它的神韻和精髓。新茶可依從個(gè)人習(xí)慣泡，七泡且滋味尚佳，乃為新茶上品。
參考資料來源：百度百科-老白茶
四、白茶有什么功效與作用(白茶有什么功效適合什么人喝)
1、白茶有什么功效與作用。
2、白茶有什么功效適合什么人喝。
3、老白茶的功效。
4、福鼎老白茶有什么功效。
1.白茶中含有人體所需的活性酶可以促進(jìn)脂肪分解代謝調(diào)節(jié)血糖平衡。
2.白茶中含有多種氨基酸具有退熱、祛暑、解毒的功效。
3.白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過綠茶，因此多喝白茶有助于口腔的清潔和健康。
4.白茶是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。
5.白茶中茶多酚的含量較高，是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。
五、老白茶加陳皮的功效 老白茶的藥用價(jià)值
通常我們大家很多人都喝過老白茶，也都知道其功效作用是非常多的，還有一些人會(huì)添加一些東西一起泡，那么我們便要了解一下老白茶加陳皮的功效？老白茶的藥用價(jià)值？
老白茶加陳皮的功效
能夠有效預(yù)防感冒，治療風(fēng)寒?？梢云鸬浇∑⑽?，潤肺止咳的功效，陳皮自宋代以來一直被用作藥物。在藥用方面，陳皮具有理氣、健脾胃、燥濕、祛痰的作用，老白茶加上陳皮還具有美容養(yǎng)顏的神奇功效，有效改善人體肌膚暗黃、斑點(diǎn)多的癥狀，有極好的保養(yǎng)價(jià)值。陳皮老白茶含有大量的維生素B1，這種物質(zhì)可以起到降低血脂和血壓的作用，白茶是六大茶中的瑰寶。福鼎常用白茶消熱解毒治病。白茶自聞名以來，受到許多保健人士的喜愛和青睞，尤其是老白茶。許多茶友把白茶作為日常健康飲料，適合春、夏、秋、冬。
老白茶的藥用價(jià)值
老白茶又叫白金茶，它的藥用價(jià)值非常高。老白茶有消暑、瀉火解毒、涼血止血等作用，與牡丹皮、生地搭配用于治療迫血妄行所引起的吐血、肝郁化火等。保護(hù)眼睛也是老白茶的重要功能之一。老白茶含有一些天然維生素A，人體吸收這種物質(zhì)后，可以迅速轉(zhuǎn)化為維生素A被眼睛吸收利用，可以有效防止視力下降，減少夜盲癥的發(fā)生。老白茶的主要功效有清熱解毒，去暑，安神定智，改善睡眠，緩解心煩以及焦慮，預(yù)防視力下降，降血壓，降血脂，降血糖，抗炎，清肺祛寒，提高免疫力，抗氧化，抗輻射，抗衰老。
老白茶是發(fā)酵茶還是半發(fā)酵茶
老白茶屬于發(fā)酵茶中的微發(fā)酵茶。屬于六大茶類之一，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等地。老白茶的沖泡法包括蓋碗泡法、紫砂壺沖泡、葉底蒸煮法等?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。白茶呈灰白色，由于采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉作為原料，加工時(shí)不炒不揉，曬干后茶葉白茸毛保留下來，呈現(xiàn)白色，因此被稱為白茶。其中，蓋碗泡法的具體步驟包括投茶（般投茶量為蓋碗容量的1/3）、洗茶（醒茶）、沖泡、出湯；紫砂壺沖泡的具體步驟包括溫具（用沸水沖洗）、置茶、醒茶（洗茶2-3次）、沖泡（90-95℃沸水為佳）、出湯、分茶、品茗；葉底蒸煮法的具體步驟包括溫具、置茶、沖泡、出湯、分茶、品茗。
老白茶是壽眉好還是白牡丹好
壽眉和白牡丹茶各有千秋，白牡丹的顏值雖比不上白毫銀針，但其香味卻比銀針濃郁，口感比壽眉濃醇，可以說是這兩者之間的中間派。單純從金錢角度來考慮，白毫銀針、白牡丹和壽眉之中自然是白毫銀針更好，因?yàn)榘缀零y針是最貴的白茶，產(chǎn)量極為有限，超過五年的白毫銀針重金難求。白牡丹的新茶帶著花香，毫香，茶香盡顯清純，清新，尤其是存放還不到一年的白牡丹，香氣還是以花香為主。